Escolhendo o bolo certo para o seu casamento



Diante de tantos preparativos para o tão sonhado dia do casamento,um item fundamental deve ser escolhido respeitando com bastante carinho e atenção.

Hoje em dia é muito comum "contratar todos os serviços com o mesmo profissional". Mas nem sempre a comodidade é sinal de competência. Digo isso porque é necessário contratar especialistas em suas áreas, aumentando a possibilidade de ter o seu sonho realizado. Pensando nisso tive a preocupação em relatar detalhes fundamentais que devem ser respeitados na hora de se contratar um bolo .

A primeira preocupação é com escolha do profissional. Algumas pessoas preferem contratar um Cake Designer mediante uma indicação, pois acreditam correr menos riscos. Outras contratam de acordo com as propagandas que os encontram, internet, revistas, exposições. Não importa o meio que veiculem, o que é necessário neste momento é conhecer o profissional, ver seu trabalho, fotos, se possível ver o seu bolo pronto, fazer degustação para conhecer a massa, sabores de recheios, ouvir sugestões do profissional sobre combinação dos sabores, enfim tentar conhecer o seu trabalho da melhor forma possível.

A segunda preocupação é em relação ao modelo. Algumas pessoas não compreendem que o modelo do bolo deve seguir o estilo da festa. O bolo deve ter "O ESTILO DOS NOIVOS". Porque ele faz parte da decoração do casamento e não pode ser visto como uma peça isolada. Existe no mercado uma infinidade de modelos, pequenos, grandes, médios, simples, detalhados. Com certeza um deles tem o seu estilo!

Procure com calma, faça uma pesquisa detalhada de modelos, não o escolha apenas porque "fulana" fez um assim, frase que com freqüência eu escuto. Às vezes o casal deseja um modelo e acaba optando por outro por interferência de alguém ou porque aquele modelo está na moda. Lembre-se o que importa é o que você deseja. O modelo que você tem em seus sonhos com toda certeza será o mais bonito!

Atente-se ao tamanho do bolo. Ele é calculado de acordo com o número de convidados da sua festa. Nunca contrate o mesma quantidade, sempre que possível com uma margem de 10% a mais. E por pessoa deve ser servido na faixa de 100 gramas. Escolha o recheio de acordo com o clima(temperatura) que será a festa. Certos sabores azedam com facilidade.

Geralmente os bolos possuem três camadas de recheio e quatro de massa. Prefira uma massa leve para realçar o sabor dos recheios. Os mais tradicionais são nozes, baba de moça, doce de leite e damasco. Tenho certeza que com essas dicas você fará a escolha certa e seu sonho com certeza será realizado em forma de açúcar!

artigo enviado por:

Nanda Nota (Cake Designer)

Rio de Janeiro

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